茯苓餅是一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)點(diǎn)心，以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有多種果仁、蜂蜜、桂花等，風(fēng)味獨(dú)特。茯苓餅含有人體所需的蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)氣潤(rùn)腸的功效。其中茯苓不僅具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的作用，還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
不過，茯苓餅的餡料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量較高，所以糖尿病患者和高血糖人群應(yīng)注意少食。
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