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    猴頭菇戲扇貝

    發(fā)布時間：2016-07-01

      來源：中國食用菌商務網

    　　材料：扇貝王 罐裝猴頭菇 番茄 
    　　調料：鹽 味精 姜汁 糖 胡椒粉 濕生粉 麻油 色拉油
    　　做法：
    　　1、扇貝王洗凈，取有肉的一半帶殼入開水中大火焯水1秒撈出，將肉取出切玉米粒大??；
    　　2、猴頭菇放清水中沖洗干凈，切玉米粒大小;
    　　3、番茄留皮切玉米粒大??；
    　　4、扇貝粒、猴頭菇粒入開水中，大火焯水3秒，再放五成熱的油中，大火滑油4秒倒出；
    　　5、鍋中放色拉油15克，燒七成熱時，放入姜汁、鹽、糖、胡椒粉、扇貝粒、猴頭菇粒、番茄粒，用濕生粉小火勾芡；
    　　6、放味精調味，淋麻油，放貝殼內擺盤上桌即可。

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