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    扇貝金針菇拌黃瓜，夏日開胃餐！

    發(fā)布時間：2021-07-08

      來源：豆果美食

        用料
        扇貝肉 150克
        金針菇 100克
        黃瓜 1根
        花生油 10克
        白糖 1/2勺
        香醋 3勺
        生抽 2勺
        蒜 適量
        白芝麻 5克
        蒜末 2勺
        甜辣椒粉 1勺
        香菜 2根
        做法步驟：
        1、黃瓜洗凈擦絲。金針菇去根、撕開、洗凈，開水中燙30秒撈出過冰水 ；水中放姜片及料酒，下扇貝肉煮1分鐘，撈出控干水；
        2、黃瓜絲擺入盤中，放上擠干水的金針菇，再擺上香菜段，最上面擺好扇貝肉；
        3、小碗中放入蒜末、甜辣椒粉、花椒粒和白芝麻，澆上一勺熱油。再放入白糖、生抽、蠔油、香醋，攪拌均勻；
        4、拌好的料汁，淋在扇貝肉上，拌勻即可享用！

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