靈芝對人體具有很好的滋養(yǎng)保健作用價值，并且它的用法也是非常多樣化，平時可以用它來泡水、煲湯燉肉或者是泡酒，都是很好的方式。而對于喜歡飲酒的朋友來說，靈芝泡酒既非常簡單，而且適當(dāng)飲用對身體還是有一定的好處，不過有些人會發(fā)現(xiàn)用靈芝泡酒的味道有些發(fā)苦，這又是怎么回事？還可不可以喝呢？
靈芝泡酒以后之所以味道有所發(fā)苦，主要就是通過長時間的浸泡，會使靈芝里面的三萜、多糖等營養(yǎng)物質(zhì)成分釋放出來，因此就會導(dǎo)致靈芝酒呈現(xiàn)苦味，但并不會影響到靈芝酒的效果。因此大家可以根據(jù)自身的耐苦程度來選擇酒中放入靈芝的量，如果自身不能耐受苦味的話，那么泡酒的時候就適當(dāng)少放一些靈芝，另外也可適當(dāng)加入一些蜂蜜來調(diào)和一下它的苦味。
而大家在用靈芝泡酒的時候盡量不要用塑料桶，因為白酒會有很強(qiáng)的腐蝕性，而應(yīng)選擇玻璃或陶瓷類的容器。同時盡量選擇高濃度無添加的純糧食酒，因為這是經(jīng)過自然發(fā)酵的，里面含有對身體有益的健康物質(zhì)，同時可以更好的殺滅靈芝中的細(xì)菌。
一般5000毫升的白酒中放入大概500克的靈芝即可，可以整朵靈芝放入也可以把靈芝切片放入，之后密封浸泡大概一周左右的時間，待白酒顏色有變化后即可飲用。靈芝酒雖營養(yǎng)價值很高，但是老弱孕婦等特殊人群切不可飲用，還有體質(zhì)過敏的人群也要多加注意，萬不可過量，只要每天適量飲用即可。
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