主要功效：滋陰溫補(bǔ)
食材：銀耳（干）小半朵，荔枝 15個(gè)，冰糖少許（3人量）。
烹調(diào)方法：銀耳稍沖洗后充分泡發(fā)，用手撕成小塊。荔枝剝殼取肉，保留3-5個(gè)荔枝核。把銀耳、荔枝肉和荔枝核放入瓦煲中，加水800ml，大火煮開后加入冰糖，再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：荔枝多吃容易上火，但其實(shí)荔枝是很好的夏日溫補(bǔ)食材，但怎么吃才能避免上火呢？其中一個(gè)方法就是用荔枝來煮甜湯，煮的時(shí)候加入一點(diǎn)荔枝核，利用荔枝核理氣散結(jié)的作用，搭配滋陰潤燥的銀耳和冰糖，就不容易上火了。
為什么夏日需要溫補(bǔ)呢？雖然夏日天氣炎熱，大家都已經(jīng)覺得身熱心煩了，但此時(shí)人體內(nèi)陽氣是不足的，因?yàn)殛枤舛寂艿酵饷媪?，所以你覺得自己很熱，但里面是寒的。可如果夏日吃冬天那種滋膩溫補(bǔ)的食材肯定是不行的。荔枝加上一點(diǎn)荔枝核用來煮甜湯之后，就是相對(duì)平和的。但荔枝核不用多，多了容易破氣。還有一個(gè)喝湯小貼士：放涼以后更好喝哦。
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