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標(biāo)。購買時從下述4方面檢驗：&bsp;&bsp;&bsp; 看：優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結(jié)塊；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或...
發(fā)布時間：2011-07-22 10:06
看到用木耳做成的各種各樣的菜肴，那懷孕了能吃黑木耳嗎？尤其是懷孕后有很多禁忌，別擔(dān)心，下面這款湯，就特別適合所有的孕婦喝。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的營養(yǎng)價值：黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用...
發(fā)布時間：2011-07-22 09:40
葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經(jīng)常食用銀耳的方法。&bsp;&bsp;&bsp; 1.銀耳石斛羹。夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體...
發(fā)布時間：2011-07-22 08:58
泡軟&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將銀耳撕成小片和百合、桂圓肉一同放入燉盅，加適量水，上鍋隔水蒸約一小時&bsp;&bsp;&bsp; 2.放冰糖、枸杞續(xù)蒸約二十分鐘&bsp;&bsp;&bsp; 3.鍋中加水燒沸，用鍋鏟在鍋內(nèi)將水?dāng)?..
發(fā)布時間：2011-07-22 08:55
耳千萬別吃。&bsp;&bsp;&bsp; 銀耳雪梨糖水是廣州人喜愛的甜品之一，但一過夜，銀耳的營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽...
發(fā)布時間：2011-07-22 08:53
能消耗也大，而身體對營養(yǎng)的吸收卻極為有限，身體極易處于一種“入不敷出”的狀態(tài)，造成疲倦、胸悶、四肢無力甚至虛脫等癥狀，因此更需要從飲食中補充營養(yǎng)，尤其是對于長時間呆在空調(diào)房里，對溫差調(diào)節(jié)能力比...
發(fā)布時間：2011-07-22 08:50
最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進(jìn)骨骼發(fā)育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營養(yǎng)成分極易析出，應(yīng)洗凈，再用少量水泡發(fā)。烹調(diào)時，可以把泡發(fā)香菇的水...
發(fā)布時間：2011-07-21 10:30
色，菌肉為白色，質(zhì)地細(xì)軟而嫩，潤而光滑，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇營養(yǎng)豐富，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的功效，被譽為“增智菇...
發(fā)布時間：2011-07-21 10:27
菇香味。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：干香菇、茶樹菇各50g 竹蓀3根 淮山藥2根 黃芪、枸杞各5g 橄欖油1湯匙(15ml) 鹽2茶匙(10g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將香菇、茶樹菇洗凈，用冷水浸泡二小時，如果是小香菇不用...
發(fā)布時間：2011-07-21 10:17
。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，蔥切段姜切片備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、杏鮑菇切塊，五花肉放熱水里焯一下，撈出備用，另起鍋燒水，將切成塊的杏鮑...
發(fā)布時間：2011-07-21 10:14
白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇，在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。當(dāng)年動畫片《聰明的一休...
發(fā)布時間：2011-07-20 10:39
對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑...
發(fā)布時間：2011-07-20 10:19
然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制...
發(fā)布時間：2011-07-20 10:16
病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
發(fā)布時間：2011-07-19 11:28
勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、姜末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分鐘;&bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時間：2011-07-19 11:24
品。&bsp;&bsp;&bsp; 白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的２０％，含有１７種氨基酸，多...
發(fā)布時間：2011-07-19 11:05
本草經(jīng)》描述的冬瓜是“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”，祛濕減肥那可是好手!冬瓜加上排毒效果甚好的蘑菇、鮮貝和香菜，嘿嘿，幾分鐘就做了一鍋清火的滋味湯菜。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬瓜，蟹味...
發(fā)布時間：2011-07-19 10:57
血管疾病之一，尤其是老年人群發(fā)病率很高，幾乎50%的老年人患有高血壓病。同時，高血壓病還是冠心病、腦卒中、腎功能衰竭的最主要危險因素。因此，積極預(yù)防高血壓病是保護(hù)中老年人健康的重要環(huán)節(jié)。臨床顯示，...
發(fā)布時間：2011-07-19 10:51
這道口味清新，營養(yǎng)豐富的“口蘑炒白菜”。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：口蘑200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蠔油2茶匙，蘑菇精少許，開水2杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將蘑菇和白菜洗凈焯水。2. 熗鍋...
發(fā)布時間：2011-07-19 10:49
香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開后，竹蓀切除蒂頭，并分切小...
發(fā)布時間：2011-07-19 10:28
后泡發(fā) &bsp;&bsp;&bsp; 2.沖雞處理之后沖洗干凈，斬塊備用 &bsp;&bsp;&bsp; 3.鍋中坐水，放入生姜1片、蔥結(jié)，撒上花椒粒，水沸后噴入料酒1小勺，下雞塊氽燙&bsp;&bsp;&bsp; 4.將雞塊氽燙至血漬浮沫泛出，撈...
發(fā)布時間：2011-07-19 10:16
汗。下面介紹一款木耳紅棗湯治之，簡便易行，無副作用，不妨一試。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：取黑木耳、紅棗各15克，冰糖適量，水煎取汁大半碗。每日一劑，分2~3次服用，一般患兒連服1~6天即可見效。
發(fā)布時間：2011-07-19 09:46
烹調(diào)數(shù)分鐘即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 白色的平菇比灰色的平菇口感更細(xì)膩，味道并無二致，因此也可用常見的灰色平菇來制作這道菜。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇鮮美、燒肉飄香，單看二者便足以令人傾倒，合二為一的魅力...
發(fā)布時間：2011-07-19 09:18
&bsp;&bsp;&bsp; 白木耳又稱銀耳，是“菌中之冠”，有滋陰補腎、潤肺生津、強心健腦、提神補氣等功能。黑木耳味道鮮美，可與動物性食物媲美，被譽為“素中之葷”。其含鐵量豐富，是豬肝的5倍，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)...
發(fā)布時間：2011-07-18 14:45
耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用。&bsp;&bsp;&bsp; 銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中...
發(fā)布時間：2011-07-05 14:14
養(yǎng)顏。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：銀耳10克、10枚蓮子&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：冰糖適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.用清水泡軟的蓮子去心。&bsp;&bsp;&bsp; 2.將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3...
發(fā)布時間：2011-07-05 10:41
做法：1準(zhǔn)備所需要的食材，銀耳提前泡發(fā)，紅棗枸杞浸泡10分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;2 泡發(fā)的的銀耳去根，撕成小朵。&bsp;&bsp;&bsp; 3 南瓜洗凈，去皮切成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 4 銀耳放入煲中，加足水，...
發(fā)布時間：2011-07-05 10:40
50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了。白木耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈； &bsp;&bsp;&bsp; 2、沙鍋中倒入大半鍋，倒入白木耳，和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時；...
發(fā)布時間：2011-07-05 10:38
性平，無毒入胃，對于降血壓和美容特別有效。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、...
發(fā)布時間：2011-07-05 10:35
前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍緊縮在一起的部分最好不宜吃。還有，木耳不宜與田螺、野雞、野鴨等同食，易引發(fā)消化不良。&bsp;&bsp;&bsp; 所有食物中木耳的含鐵量最高，尤其是黑木耳的含鐵(鐵食品)量是菠菜的20多...
發(fā)布時間：2011-07-05 10:32
