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法：1、所需的材料準備好。&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶樹菇用水洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 3、再用清水浸泡20分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 4、紅棗取核備用。&bsp;&bsp;&bsp; 5、瘦肉洗凈切小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 6、把所以...
發(fā)布時間：2011-02-12 09:29
食。&bsp;&bsp;&bsp; 肝屬五行之木，春木旺，肝主事，春季護肝尤為重要。&bsp;&bsp;&bsp; 在北京，有很多素食組織和素食團體，他們提倡每餐吃素食或以素食為主，以更健康的飲食結(jié)構(gòu)對抗當下高發(fā)的高血壓、糖...
發(fā)布時間：2011-02-12 08:33
后”的美稱。香菇氣味香鮮，營養(yǎng)豐富。相傳明太祖朱元璋遷都南京時，文武百官紛紛進獻珍品，丞相劉伯溫卻貢以山貨香菇，開始眾人皆貶其貌不揚，誰知朱元璋食后倍加贊賞，封為“山珍”之一。從此，江南一帶盛...
發(fā)布時間：2011-02-11 09:24
s_coe.google_ede_ad, google_hadleEo, google_ede_ad); &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1、將排骨洗凈剁成小塊； &bsp;&bsp;&bsp; 2、排骨...
發(fā)布時間：2011-02-10 09:04
、低脂肪的健康食品，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值僅次于牛奶，經(jīng)常食用能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。 google_potectAdRu(ads_coe.google_ede_ad, g...
發(fā)布時間：2011-02-10 08:59
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以兩種菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對比，當中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時間：2011-02-09 09:22
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 都說“四條腿的不如...
發(fā)布時間：2011-02-08 14:28
：蔥姜適量、鹽1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、麥仁用水泡4小時，瀝去水份； &bsp;&bsp;&bsp; 2、雞腿去骨，把雞肉切塊；香菇洗凈切塊； &bsp;&bsp;...
發(fā)布時間：2011-02-08 09:45
靈菇、雞腿菇、金針菇、冬菇和平菇等五種菇菌來燜制，加上煮齋慣常用到的粉絲、蘭豆和生菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬菇（水發(fā)后）50克、白靈菇50克、雞腿菇50克、金針菇50克、平菇50克、蘭豆50克、生菜50克...
發(fā)布時間：2011-02-07 11:06
鹽、油、雞粉、姜 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：（1）洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。 &bsp;&bsp;&bsp; （2）將鍋燒熱，...
發(fā)布時間：2011-02-07 11:00
; 調(diào)料：雞汁、味精、鹽各5克，料酒少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：把金針菇、竹蓀、冬菇、蒜苗洗凈。用竹蓀包好金針菇，用蒜苗綁好，裝盤待用。用上湯起鍋，加雞汁、味精、鹽、糖、料酒調(diào)好味。把金針菇扎放...
發(fā)布時間：2011-02-07 10:49
克，鹽3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，蔥少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：熱鍋放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在鍋里加入少許水，加入木耳。一分鐘后調(diào)味，熟后裝碟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 推薦理由：年夜飯...
發(fā)布時間：2011-02-07 10:48
同時，對高血壓、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防...
發(fā)布時間：2011-02-06 15:39
菇剪去蒂，用清水浸軟，切成條；生姜刮去皮，洗凈切絲；兔肉洗凈切成小塊，兔肉、香菇放入碟中，用姜絲、精鹽、米酒、生抽、白糖、味精、芡粉等拌勻，放入蒸鍋中，武火蒸至熟透，淋少許麻油即可食用。&bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-02-05 16:06
木耳含有一種叫做“卟啉”的光感物質(zhì)，被人體吸收后經(jīng)陽光照射，會引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重者還可致皮膚壞死。 &bsp;&bsp;&bsp; 健康對策：暴曬過程會分解大部分“卟啉”，因此鮮木耳最好曬干后再食用。
發(fā)布時間：2011-02-04 09:17
咽湯。她到干貨店買回黑木耳、猴頭菇、蟲草花，連同瘦豬肉、沙欖同煲。湯煲好后，湯渣還可以做菜，一舉兩得。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：黑木耳50克，猴頭菇30克，蟲草花25克，瘦豬肉400克，沙欖4－5個。&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-02-04 09:15
p;&bsp; 調(diào)料：素蠔油、醬油、糖、胡椒粉、水淀粉各少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇洗凈，切除根部雜質(zhì)，再用鹽開水焯水后撈出，胡蘿卜去皮切絲，香菜洗凈切碎；&bsp;&bsp;&bsp; 2、豆腐切長厚片，用...
發(fā)布時間：2011-02-04 09:12
50克，蝦子15克。調(diào)料：雞湯100克，雞油50克，黃酒10克，味精3克，濕淀粉15克，白糖、胡椒粉各少許，精鹽適量，蔥、姜各2克。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;【制作過程】： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.將鮮蘑去根，洗凈，...
發(fā)布時間：2011-02-03 10:40
料：淀粉、料酒、雞精、蠔油、剁椒(可不放)、生姜、大蒜、蔥各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、瘦肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵；山藥削...
發(fā)布時間：2011-02-03 10:38
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過，很多人僅僅在吃火鍋時會想到金針菇，其實金針菇還有很多做法，與不同的食物搭配，可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實并不難。上海蔬菜食用菌...
發(fā)布時間：2011-02-02 15:16
之功。用金針菇杞子煲之，鮮美可口，滋陰養(yǎng)血，為家庭冬日靚湯，且男女老少皆宜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金針菇250克、杞子15克、鮮鮑魚600克、豬排骨100克、火腿30克、生姜3片，小白菜150克。 &bsp;&bsp;...
發(fā)布時間：2011-01-31 10:22
，甚至很多準媽媽會感覺自己一天到晚都好累，懷疑自己還能否繼續(xù)工作。準媽媽懷孕初期的前3個月，如果身體里缺乏鐵、蛋白質(zhì)和足夠的熱量，這種疲倦感會更為劇烈。 &bsp;&bsp;&bsp; 山藥香菇雞 &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2011-01-31 10:13
饑，輕身強志”之功。蘇恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳，軟者并堪啖，楮耳人 常食，槐耳療痔。”李時珍曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可不慎?！笨梢姽胖径?，早已入藥，鑒于生于不同種...
發(fā)布時間：2011-01-30 10:30
喝上一碗蘑菇冬瓜湯，會倍感清爽可口。蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體所需氨基酸、蛋...
發(fā)布時間：2011-01-28 10:51
之功。用金針菇杞子煲之，鮮美可口，滋陰養(yǎng)血，為家庭冬日靚湯，且男女老少皆宜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金針菇250克、杞子15克、鮮鮑魚600克、豬排骨100克、火腿30克、生姜3片，小白菜150克。 &bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-01-28 09:20
p;&bsp;&bsp; 做一道家常的蘑菇湯很簡單，所需的食材大都是信手拈來，但要做一道繡球蘑菇湯就要花點心思。首先要考慮的是湯底的鮮美與營養(yǎng)，裹著一些巴骨肉的豬棒子骨用來煲湯味道不錯，又有豐富的膠原蛋白可...
發(fā)布時間：2011-01-28 09:14
在市場上賣銀耳的老劉向記者透露了這一業(yè)內(nèi)公開的秘密。記者隨后買回兩種樣品，并到超市購買了一包銀耳，到信報實驗室一探究竟 。實驗結(jié)果顯示，記者在市場上買的兩種銀耳都被硫黃熏過。食品專家告訴記者：“...
發(fā)布時間：2011-01-27 09:57
菌類引起中毒的患者有所增加。醫(yī)生說，來就診的市民普遍認為食用菌半熟新鮮，更好吃更有營養(yǎng)，其實這個看法是錯誤的。 &bsp;&bsp;&bsp; 未熟透的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水...
發(fā)布時間：2011-01-27 09:52
p;&bsp; 做法：1.蘑菇和西紅柿洗凈、切丁。西蘭花洗凈切碎，大蒜切碎成蓉。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.炒鍋燒熱，放有機椰子油，加蒜蓉微炒，加西紅柿、蘑菇燉煮至爛，最后加入碎西蘭花拌炒，加少許鹽調(diào)味(也可不加)...
發(fā)布時間：2011-01-27 09:42
