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    排骨香菇燜飯

    發(fā)布時(shí)間：2013-12-20

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：排骨、香菇、胡蘿卜、大米、蔥、姜、蒜、食鹽
        做法：
        1.香菇用溫水泡開(kāi)，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開(kāi)。
        2.胡蘿卜洗凈切小丁，加半鍋水燒開(kāi)。
        3.放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用。
        4.油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃。
        5.加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色。
        6.放入切好的胡蘿卜丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽。
        7.大米淘洗干凈，泡好的香菇切絲。
        8.香菇絲放米飯中，攪拌均勻。
        9.再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時(shí)燜飯一樣的水量即可。
        10.按下煮飯鍵，再燜一刻鐘即可。

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