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多人都以為蟲草就是冬蟲夏草，這就是一個誤區(qū)，不是說所有的蟲草對人體健康都是有功效的，經(jīng)臨床和藥理試驗所知,有些蟲草對人體健康基本上無有益功效，蟲草是一個大類，冬蟲夏草只是497種蟲草之中的一種，也...
發(fā)布時間：2011-03-01 09:31
東省中醫(yī)院營養(yǎng)師許欣筑介紹，黑木耳除了富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，還具有補血、降血脂、減肥、抑制腫瘤生長，促進身體內(nèi)結(jié)石排出、預(yù)防便秘等藥用功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 徐欣筑特別指...
發(fā)布時間：2011-03-01 09:13
多，不少老年人不知該選用哪種靈芝最好?&bsp;&bsp;&bsp; 目前，全世界共有104種靈芝，我國就有84種，但作為藥用的靈芝只有10余種。我國古代藥學(xué)專著如《神農(nóng)本草經(jīng)》等曾根據(jù)靈芝顏色將其分為“六芝”(也有“...
發(fā)布時間：2011-02-25 09:47
、核桃、黑木耳。在黑色植物中，再給你推薦一種對幾乎身體各個部位都有好處的藥材和湯料??靈芝。無需辨明體質(zhì)，無需辨別癥狀，靈芝適合任何人食用。&bsp;&bsp;&bsp; “今年冬令進補，明年三春打虎”，冬季宜...
發(fā)布時間：2011-02-25 09:46
能起到調(diào)節(jié)心肌中輔酶Q，使其維持在適當(dāng)水平上的作用。在能量代謝中，輔酶Q是重要的輔助因子，缺乏輔酶Q，心肌和其他肌肉產(chǎn)生的能量就會下降，使這些組織無法維持它們的工作負荷。動物實驗研究證實，給動物飼...
發(fā)布時間：2011-02-23 10:15
療癌癥或其它慢性疾病方面確實看到效果，未來潛力無窮。食用菇類的人喜歡稱它們是“蔬菜牛排”，原因是它們的營養(yǎng)成分介于蔬菜和肉類之間。&bsp;&bsp;&bsp; 肉類一般被視為蛋白質(zhì)的良好來源，但卻有脂肪、膽...
發(fā)布時間：2011-02-23 08:49
到3厘米。這主要是由于細胞代謝機能減退，體內(nèi)脂肪發(fā)生氧化而產(chǎn)生的老年色素。這種色素不能排出體外，于是沉積在細胞體上，這就是一般我們所說的老年斑。吃菇有好處，菌類益處多。無論是誰，都不妨有意識地多...
發(fā)布時間：2011-02-22 08:37
野生菌湯、酸菜、海鮮等鍋底。很多人選擇菌湯鍋底，覺得既健康又美味。不過，陳飛松指出，患有痛風(fēng)等癥的尿酸高者不宜選擇菌類鍋底。專家介紹，以動物內(nèi)臟、海鮮、蝦、蘑菇等為原料的火鍋鍋底中含有大量的嘌...
發(fā)布時間：2011-02-21 09:46
也沒少吃，而且來去無非芝麻、花生、紅豆，新鮮一點有水果餡，但也不見得比傳統(tǒng)的好吃。吃怕了甜膩膩的滋味，不妨看看今天推薦的香菇肉粒咸湯圓，咸香適口，快來嘗嘗吧。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份&bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-02-17 10:10
種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會...
發(fā)布時間：2011-02-16 10:38
bsp; 調(diào)料：花雕酒&bsp; 生抽&bsp; 老抽&bsp; 海鮮醬&bsp; 叉燒醬&bsp;&bsp;&bsp; 事先準備：1. 雞腿剁成塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 木耳、花菇泡發(fā)后去蒂。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 金針菜泡發(fā)后去根，切段。 &bsp...
發(fā)布時間：2011-02-16 09:24
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 都說“四條腿的不如...
發(fā)布時間：2011-02-08 14:28
湯，其有補益肝腎、養(yǎng)陰消斑的功效。又有人咨詢能否有些簡單易做的湯水，現(xiàn)特推薦黑白木耳甜湯。此湯是以黑木耳為主輔以白木耳，中醫(yī)認為黑木耳除了能滋養(yǎng)益胃外，還能潤燥利腸，而白木耳能滋陰、潤肺生津，...
發(fā)布時間：2011-01-26 11:19
種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會...
發(fā)布時間：2011-01-25 09:56
售的黑木耳質(zhì)量差別較大，購買時可從四個方面檢驗挑選。 &bsp;&bsp;&bsp; 眼看凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形...
發(fā)布時間：2011-01-19 09:12
懷孕開始的時候就開始不注意自己的形象，等到生完孩子之后就完全成了黃臉婆。其實這樣的態(tài)度要不得，特別在生育之后，更要小心呵護你的美麗容顏，給寶寶一個漂亮媽媽是很重要的哦。 &bsp;&bsp;&bsp; 相夫教子...
發(fā)布時間：2011-01-19 08:49
論是居民小區(qū)附近的早市，還是各大農(nóng)貿(mào)市場都紅火起來，年貨的叫賣聲是此起彼伏。然而，就在人們踴躍購買年貨的時候，有不少市民向晚報來電表示，購買時常常遭遇各種“李鬼”。為此，本報提醒市民，購買年貨...
發(fā)布時間：2011-01-18 09:16
繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。草菌科、繡球菌屬。子實體肉質(zhì)，直立，從柄上多次分枝，枝扁平、帶狀。枝端扁平呈花瓣狀，密集叢生為蓬，形美似繡球花。有灰白色、黃色、淡黃色或黑灰色幾種。其花瓣狀小枝互相...
發(fā)布時間：2011-01-15 10:59
益胃生津的作用。凡肺虛有熱、肺燥咳嗽、痰中帶血、咯血及久病或熱病后期體虛氣弱、虛熱口渴、食欲不振者均宜常食。銀耳還有潤腸通便之功。老年人腸燥便秘者，常食銀耳可使大便保持通暢。俗話說，“若要長生...
發(fā)布時間：2011-01-07 09:26
上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。北京市食用菌協(xié)會會長王賀祥告訴記者。 &bsp;&...
發(fā)布時間：2011-01-07 08:17
目。巧妙的挑選方法能使我們買到新鮮的、營養(yǎng)豐富的蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮好蘑菇的蓋和柄多呈白灰色，如果發(fā)黃，那不是老了，就是被污染了。菇蓋圓，蓋面光滑平展，邊緣肉厚，菇柄短粗的蘑菇為上品；菇...
發(fā)布時間：2010-12-30 08:58
食而形瘦，大便干結(jié)，干咳無痰，舌淡紅，苔薄白，脈沉細數(shù)，尤宜于糖尿病并發(fā)肺結(jié)核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者；若無白木耳，可用竹筍代，無香菇，可用草菇代。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：豆腐(北)150克 &bsp;&bs...
發(fā)布時間：2010-12-20 11:47
色，朵背灰白色，吸水后膨脹。放口中咀嚼，味純清香。 &bsp;&bsp;&bsp; 次品：朵面小，顏色偏黑，無光澤，耳瓣略卷，朵體略重，吸水膨脹性能差。 &bsp;&bsp;&bsp; 下品：朵面呈灰色或褐色，朵小或碎，朵體重...
發(fā)布時間：2010-12-19 08:44
菇質(zhì)量呢？選購香菇時，應(yīng)從以下幾方面鑒別： &bsp;&bsp;&bsp; 1.體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.手捏菌柄有堅硬感。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.色澤黃褐，菌傘下面的“褶”要緊密細白...
發(fā)布時間：2010-12-18 13:24
和氨基酸，并含有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效，有“植物皇后”之譽。 &bsp;&bsp;&bsp; 由于花菇...
發(fā)布時間：2010-12-18 13:09
懷孕開始的時候就開始不注意自己的形象，等到生完孩子之后就完全成了黃臉婆。其實這樣的態(tài)度要不得，特別在生育之后，更要小心呵護你的美麗容顏，給寶寶一個漂亮媽媽是很重要的哦。 &bsp;&bsp;&bsp; 相夫教...
發(fā)布時間：2010-12-15 08:26
生活中也用得越來越頻繁。其實，有些食物自有風(fēng)味，并不需要添加過多的調(diào)料。&bsp;&bsp;&bsp; 味精，又名味素，主要成分為谷氨酸鈉，是由糧食如小麥、玉米、紅薯等提煉制成。雞精是由雞肉、雞骨中提取出的，...
發(fā)布時間：2010-11-30 09:51
發(fā)布時間：2010-11-30 09:13
廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司承辦的2010年南方食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，加拿大多倫多大學(xué)教授楊柏華關(guān)于靈芝孢子油抑制腫瘤干細胞研究取得突破性進展的報告引起高度關(guān)注。 &bsp;&bsp;&bsp; 楊柏華同時也是...
發(fā)布時間：2010-11-15 11:10
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸。 &bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 都說“四...
發(fā)布時間：2010-11-11 08:30
