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代“綠色食品”之一。據(jù)化驗每100克銀耳干品中含純蛋白6.83%，粗脂肪4.34%，粗纖維21.10%，灰分5.26%，還原糖44.29%，甘露醇7.21%。尤其是人體所需的8種氨基酸，在銀耳中均有。我國醫(yī)藥學(xué)家認為“銀耳有滋陰...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
海蜇皮”之稱，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素和維生素，子實體背面的絨毛層含有豐富的木耳多糖，具有較高的抗腫瘤活性。毛木耳含有適量的粗纖維，能促進人體胃腸的蠕動，幫助消化、吸收與代謝。毛木耳具有滋陰...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
十分豐富。據(jù)現(xiàn)代化驗分析，每100克干品含粗蛋白18.49%，粗脂肪2.46%，還原糖39.73%，粗纖維8.84%，灰分8.21%。人體必需的8種氨基酸，在竹蓀中俱全，其中鮮味之源的谷氨酸含量占1.76%，還有維生素B2和維生素C...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
，除了用于保健外，在臨床上用于抗腫瘤，抗衰老，增加人體免疫功能，目前市售的靈芝深加工產(chǎn)品有治療藥劑和保健食品兩大類。最近幾年衛(wèi)生部批準(zhǔn)靈芝以食健字產(chǎn)品，初步統(tǒng)計約有90余種，靈芝保健品在韓國、日...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
博拉圖把0.618譽為“黃金分割律”簡稱“黃金律”或“黃金比”。 事實證明，0.618在建筑，書法、繪畫、音樂等領(lǐng)域都有充分體現(xiàn)，醫(yī)學(xué)與0.618也有千絲萬縷的聯(lián)系?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，0.618在膳食中也起著重...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
烹野味、烤海鮮,美味怡然。但有關(guān)專家提醒你，春游在外，務(wù)必注意食品安全。 毒蘑菇 主要癥狀 &bsp;&bsp;&bsp; 一般在食用半小時至6小時后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，這時需要及時對癥治療。有的人...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
。健康專家最新提議：夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹，中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鮮美，夏日食用清熱解毒。中國食用野生...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
研究證實，有些富硒食物的補充效果并不是很好?？谀⒅泻形?、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次于靈芝，在人體中的吸收效果也非常好?！ 】谀⒁步邪啄⒐?，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養(yǎng)...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
呢?中國人民解放軍總醫(yī)院微量元素研究室主任趙霸醫(yī)師的觀點： &bsp; （1）&bsp; 要想身體好，吃飯不過飽 &bsp; 溫飽型的伙食現(xiàn)早已過去，現(xiàn)在我們我們已經(jīng)進入了享樂型、健康型、營養(yǎng)型飲食。飲食時因飯菜的...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
在對人體不利的因素，有的是在生長期間，植物本身就有不利于飲食的物質(zhì)，另一種是在加工處理時造成的。例如，松花蛋喝酸菜。它們本身不存在有害物質(zhì)，而在加工存放時就產(chǎn)生了有害物質(zhì)，松花蛋的鉛、酸菜的亞...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
身體健康的食品，可以適當(dāng)多吃寫，常備點。 食物多樣化可以強身健體。飲食結(jié)構(gòu)在身體發(fā)育中發(fā)揮著重要的作用，但飲食不當(dāng)也會發(fā)生一些疾病。一下幾種食品是人們每天必須吃的： 1.&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
，只有及時排除體內(nèi)的有害物質(zhì)及過剩營養(yǎng)，保持五臟和體內(nèi)的清潔，才能保持身體的健美。這里向您推薦10種既天然又經(jīng)濟的排毒食品?！ ↑S瓜 廚房里的美容劑 味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產(chǎn)于...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會出...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
經(jīng)驗，結(jié)合我國特色，健康四大基石可歸納如下： &bsp; 合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑?！耙弧敝该咳诊嬕淮Ｄ蹋捎行Ц纳莆覈攀斥}攝入量普遍偏低現(xiàn)象。“二”指每日攝入碳...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇類食品富含貝塔葡萄糖物質(zhì)，讓患胰腺癌的老鼠服用貝塔葡萄糖液，與不服此液的患胰腺癌老鼠相比較，不僅前者癌細胞從胰臟轉(zhuǎn)移到肝臟的比率明顯減少，而且腫塊也縮小了?！ 《}卜遍身是...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
重要方面。但是如果盲目搭配，除了會損失維生素影響營養(yǎng)吸收外，還有可能會損害到人的身體健康甚至中毒。下面的搭配禁忌，希望能引起大家注意。&bsp; &bsp; 蔬菜類禁忌 蘿卜&bsp;&bsp;&bsp; 嚴禁與桔子同食,...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
果，而平時人們認為有免疫作用的蘑菇類食品就富含這種物質(zhì)。 據(jù)報道，研究人員通過實驗開發(fā)出一種從黑酵母菌中大量提取 b-葡聚糖的新技術(shù)。愛媛大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究人員，讓患胰腺癌的老鼠服用 b-葡聚糖液，...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。 &bsp; 營養(yǎng)學(xué)研究顯示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
保健功效。 國外研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃5根香蕉就能達到高血壓藥物治療功效的50％，每天吃兩根香蕉，能降低10％的血壓。此外，幾乎所有的菌類，包括香菇、草菇、金針菇、木耳等都有降壓的功效，并有防癌和...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結(jié)等癥狀。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（干品）及適量冰糖。（4～5天份） &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
蔬菜所缺乏的麥角固醇，可以減少膽固醇的吸收。 草菇：含有大量維生素C，每百克鮮草菇中含量高達210毫克，僅次于獼猴桃和柑橘，遠遠高于普通蔬菜和水果。 金針菇：精氨酸和賴氨酸含量最為豐富，這...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.待銀耳、蓮子、...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
000年前，我們祖先就有了食菌習(xí)慣。據(jù)最新報道，日本是亞洲最大的香菇消費國，東京、大阪等大城市居民偏愛吃香菇。因為這些城市高樓林立，日光照射不足，佝僂病患者較多。香菇中含有豐富的維生素，尤其是維生...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
民將其列為首選菜。 常見的9種毒蘑菇有：致命白毒傘、鉛綠褶菇（常雨后生長）、古巴裸蓋菌（多長于動物糞便）、琥珀乳牛菌（多混雜在野生食用菌中）、細網(wǎng)牛肝菌、簇生沿絲傘（在森林朽木上常見）和褐粉褶...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。 2．胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬 不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
來源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康?！ ∧⒐胶胸S富的蛋白質(zhì)，可消化率達70%～90%，享有“植物肉”之稱。蘑菇的不同部位，營養(yǎng)物質(zhì)的含量不同。一般地說，菌蓋比菌柄營養(yǎng)更豐富，最適于食用的是新鮮...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
城，成為夏令滋補的珍品。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;將新鮮的松茸菌、羊肚菌、老人頭、雞油菌等蘑菇切成片，下入湯中，稍涮撈出，蘸上作料，入喉潤滑，味道香醇。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;6月新鮮野生蘑 菇飽...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
風(fēng)味食品。其加工技術(shù)簡便易行，普通家庭即可制作生產(chǎn)。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 一、選料與處理。選菇形飽滿而不開傘，無機械損傷的蘑菇。洗后將菇體立即置入0.05%焦亞硫酸鈉溶液中，淹沒菇體以達到護色目的。...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
病的能力。但我們似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些營養(yǎng)成分，我們常抱的態(tài)度是“青菜蘿卜，各有所愛”，這使我們不能更好地利用它們的價值。因此，我們提倡“蘑菇蘑菇，我們都愛”，這樣才能更好地增進健康！ ...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
