清水1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4湯匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的片。雞蛋打散后放入料酒和清水?dāng)噭? 2）鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時(shí)，放入雞蛋，并快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。 3）鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)倒入香菇片，翻炒30秒鐘后，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。 4）香菇出湯
類蘑菇，均可入選，品種隨意） 配料：香蔥1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML 胡椒粉、鹽適量 &bsp; 做法： 1、各種蘑菇洗凈，掰開，切片。木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵 2、水燒開，放少許鹽，將蘑菇木耳倒入水中焯熟，撈出瀝干水分 3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一個(gè)耐熱碗中 4、油倒入鍋中，燒熱后倒入辣椒和花椒碗中，待晾涼些，濾出辣油 5、蒜切蓉，與鹽、胡椒粉倒入辣油中拌勻 6、焯好瀝干水分的菌類盛入盤中，倒入辣油，撒上香蔥碎 剩
、火腿少許、青菜少許 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：花菇用熱水泡10分鐘，竹蓀洗凈切成段，火腿切小片（最好用沸水燙一下）。 將花菇、竹蓀和火腿放在碗里，加滿開水，放鍋里隔水燉35分鐘，再放入青菜繼續(xù)燉5分鐘。 竹蓀是一種食用菌，在超市的干貨柜有售 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效； 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力； 竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和
朵、白玉菇一盒、木耳適量、紅尖椒一只。 腌料： 料酒2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉兩湯匙。 輔料： 蔥塊、姜片、鹽適量、辣椒油1湯匙、味精、香油、香菜各適量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 工具： 微波爐和微波爐專用盛器。 做法： 1、雞腿洗凈，去骨，切成3cm左右的塊，入沸水鍋中焯煮一分鐘，撈出洗凈，晾干水份。 2、在雞腿肉中加入所有腌料，用手抓勻，覆蓋保鮮膜放入冰箱腌制3
蠔油、香油、鹽少許。 做法： 1、西葫蘆和紅椒都洗凈切片； 2、鮮香菇洗凈去蒂，入沸水中快速焯燙下后撈出，沖凈瀝干水分后切片； 3、鍋入油，熱后放入蒜片煸出香味，然后倒入西葫蘆翻炒； 4、稍后放入香菇和紅椒翻炒片刻； 5、調(diào)入適量蠔油，滴入幾滴香油，加入少許鹽炒勻即可。 &bsp;&bsp;&bsp; （美食天下） &bsp; 編輯：XS &bsp;
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