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菌，有的已開始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 幾種新興食用菌&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇茶樹菇是一...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34
其實(shí)這類事件每隔一段時(shí)間就會(huì)發(fā)生一次，但我仍甘心做“菇菇的忠實(shí)粉絲”！&bsp;&bsp;&bsp; 我自少喜歡吃菇，什么類型、怎樣烹調(diào)的菇我都愛吃，身邊曾有些抗拒菇菌類食品的好友，為了把“冰山劈開”，我會(huì)親...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 14:15
松茸，又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。&bsp;&bsp;&bsp; 相傳1945年8月廣島原子彈襲擊...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-03 09:33
： 食用油 花椒 鹽 糖 淀粉 香油&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、西芹洗凈,斜刀切塊;蓮藕洗凈去皮,切方丁;百合泡發(fā),也可使用鮮百合;取出水松茸里的部分松茸,切長(zhǎng)條;炒鍋中倒入適量食用油,放入花椒熗鍋,把準(zhǔn)備好的西...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-02 09:08
發(fā)布時(shí)間：2011-07-28 09:58
其肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁獨(dú)特，口感如鮑魚，極潤(rùn)滑爽口。它富含蛋白質(zhì)、多種維生素和大量糖類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高已被世界公認(rèn)。具有強(qiáng)身健體、滋養(yǎng)腸胃、止痛及理氣化痰之調(diào)理功效。人們形容野生菌是“女皇的桂冠”...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-02 11:24
加稍許精鹽，即可食用。清香爽口，每次每人只需20克鮮松茸即可（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調(diào)料） 。&bsp;&bsp;&bsp; 2.松茸燉草雞：將洗凈的100克左右的鮮松茸和...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-18 09:11
sp;&bsp;&bsp; 翡翠松茸羊肚菌的做法1、用姜蔥煨好松茸菌羊肚菌備用； 2、把西藍(lán)花炒熟裝盤，羊肚菌、松茸菌炒熟壓在西藍(lán)花上即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 翡翠松茸羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-15 15:08
帶著清淡芳香的味道，幻想用筷子夾著直接切片的鮮松茸，蘸著微微酸甜的汁直接入口的滋味。&bsp;&bsp;&bsp; “菌”類以它特有的保健功能在人群中盛傳美名。菌類具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道??鮮味。當(dāng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-10 10:56
發(fā)布時(shí)間：2011-06-03 08:37
，因它具有獨(dú)特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、海鮮菇；目前栽培的有淺灰色和純白色兩個(gè)品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，深受市場(chǎng)歡迎。&bsp;&bsp;&bsp; 蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-25 10:24
發(fā)布時(shí)間：2011-05-25 10:22
發(fā)布時(shí)間：2011-05-24 09:09
發(fā)布時(shí)間：2011-05-06 10:18
發(fā)布時(shí)間：2011-05-06 10:14
純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。&bsp;&bsp;&bsp; 南北方產(chǎn)的松茸因?yàn)樯L(zhǎng)期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上有較大的區(qū)別，北方松茸顏色發(fā)白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-27 11:29
此品質(zhì)好的松茸可以買的很貴。松茸的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，氨基酸，據(jù)說還有抗癌的效用。而松茸和雞一起燉屬于養(yǎng)生的滋補(bǔ)湯，可以益氣、補(bǔ)虛。&bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備材料:土母雞 1只約1500克（已經(jīng)過初加工的...
發(fā)布時(shí)間：2011-04-06 09:56
發(fā)布時(shí)間：2011-03-31 09:32
體的必需性被放到前所未有的位置，野生菌更是幾乎被渲染成強(qiáng)身健體的靈丹妙藥，干品價(jià)格直抵黃金。不過，蘑菇種類繁多，口蘑、草菇、香菇、平菇、金針菇、白玉菇、雞腿菇、茶樹菇、牛肝菌不一而足，價(jià)格更相...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-15 08:42
生功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料 1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量 &bsp;&bsp;&bsp; 2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量 &bsp;&bsp;&bsp; 制法 1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 10:23
脆嫩滑爽，具有較濃的杏仁香味，口感脆嫩，鮮美可口。&bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)茸通生態(tài)膠囊的研發(fā)專家介紹，姬松茸是配方中的主要成分，這主要是因?yàn)槠浜胸S富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，以利排便...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-01 08:47
仁不讓地成為了餐桌上的常客甚至是主角。眾所周知，菌菇是非常營(yíng)養(yǎng)的，但是到底它們有些什么針對(duì)性的功效呢？這次我們就來個(gè)菌菇大揭秘。&bsp;&bsp;&bsp; 人們一直把野生食用菌視為珍稀食物，包括猴頭菇、牛...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 09:05
發(fā)布時(shí)間：2011-01-19 08:46
發(fā)布時(shí)間：2011-01-15 10:49
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 08:46
發(fā)布時(shí)間：2011-01-11 08:53
稀食物，包括猴頭菇、牛肝菌、金耳、猴頭菌等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯苓、冬蟲夏草、牛肚菌等。 &bsp;&bsp;&bsp; 菌菇的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含有粗蛋白質(zhì)25%、脂肪8%、碳水化合物60%之多，所以對(duì)于...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 09:31
呈半球形，一般以吉林省出產(chǎn)的松茸為好。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：鮮松茸lOOg，鯽魚4條(約400g)，玉蘭片20g，香菜5g，紹酒20g，味精lOg，豬油50g，蔥段、姜塊各5g，雞湯1500g，精鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作...
發(fā)布時(shí)間：2010-11-25 11:15
發(fā)布時(shí)間：2010-11-19 09:24
類的蘑菇。福建的香菇、江西的茶菇、廣東的草菇、東北的榛蘑、元蘑，都是餐桌美味。而云南雞樅、干巴菌、松茸、牛肝菌、青頭菌……無論種類還是品質(zhì)都堪稱翹楚。 &bsp;&bsp;&bsp; 但云南人管它們叫菌子，說得...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-30 14:41
