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發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
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來源，科學地食用蘑菇有益于骨骼健康。 蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達70%～90%，享有“植物肉”之稱。蘑菇的不同部位，營養(yǎng)物質(zhì)的含量不同。一般地說，菌蓋比菌柄營養(yǎng)更豐富，最適于食用的是新鮮...
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民將其列為首選菜。 常見的9種毒蘑菇有：致命白毒傘、鉛綠褶菇（常雨后生長）、古巴裸蓋菌（多長于動物糞便）、琥珀乳牛菌（多混雜在野生食用菌中）、細網(wǎng)牛肝菌、簇生沿絲傘（在森林朽木上常見）和褐粉褶...
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蔬菜所缺乏的麥角固醇，可以減少膽固醇的吸收。 草菇：含有大量維生素C，每百克鮮草菇中含量高達210毫克，僅次于獼猴桃和柑橘，遠遠高于普通蔬菜和水果。 金針菇：精氨酸和賴氨酸含量最為豐富，這...
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保健功效。 國外研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃5根香蕉就能達到高血壓藥物治療功效的50％，每天吃兩根香蕉，能降低10％的血壓。此外，幾乎所有的菌類，包括香菇、草菇、金針菇、木耳等都有降壓的功效，并有防癌和...
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果，而平時人們認為有免疫作用的蘑菇類食品就富含這種物質(zhì)。 據(jù)報道，研究人員通過實驗開發(fā)出一種從黑酵母菌中大量提取 b-葡聚糖的新技術(shù)。愛媛大學醫(yī)學系研究人員，讓患胰腺癌的老鼠服用 b-葡聚糖液，...
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學研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇類食品富含貝塔葡萄糖物質(zhì)，讓患胰腺癌的老鼠服用貝塔葡萄糖液，與不服此液的患胰腺癌老鼠相比較，不僅前者癌細胞從胰臟轉(zhuǎn)移到肝臟的比率明顯減少，而且腫塊也縮小了?！ 《}卜遍身是...
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研究證實，有些富硒食物的補充效果并不是很好?？谀⒅泻形?、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次于靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。 口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養(yǎng)...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
。健康專家最新提議：夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹，中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鮮美，夏日食用清熱解毒。中國食用野生...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
烹野味、烤海鮮,美味怡然。但有關(guān)專家提醒你，春游在外，務必注意食品安全。 毒蘑菇 主要癥狀 &bsp;&bsp;&bsp; 一般在食用半小時至6小時后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，這時需要及時對癥治療。有的人...
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