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胡椒粉、香菜末各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、粉絲泡軟，牛肉切片，野山菌洗凈，一起放入沙鍋，加入高湯；&bsp;&bsp;&bsp; 2、精鹽、味精、雞精，放在煲爐上燒沸2分鐘，撒上胡椒粉，放香菜末即可。
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:47
bsp; 做法：1. 泡發(fā)的木耳一盤。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 雞蛋打散。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 蔥、紅辣椒、青椒洗干凈切小段。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 鍋里油燒熱倒入雞蛋炒熟后盛出來。&bsp;&bsp;&bsp; 5. 鍋里再放少量的...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:35
營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們稱之為“素中之葷”。黑木耳除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中尤以鐵的含量特別豐富，每100克中含185毫克，比葉類...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 13:29
需的氨基酸，包括有利于人體發(fā)育的賴氨酸，以及在幼兒生長(zhǎng)期所必須的精氨酸，這兩種氨基酸的含量比其他菌菇類食品更高。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇的工業(yè)化生產(chǎn)&bsp;&bsp;&bsp; 隨著技術(shù)的發(fā)展，如今的農(nóng)作物生...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-07 09:32
苗一支&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味料：(1)淀粉少許，醬油半花匙&bsp;&bsp;&bsp; (2)淀粉一茶匙，麻油一茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、杏鮑菇洗凈去頭切長(zhǎng)條，入滾水中汆燙后沖涼瀝干&bsp;&bsp;&bsp; 2、辣椒去子與...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 11:42
位朋友來，都是大包大包的山貨，不是木耳就是蘑菇。以前都說大興安嶺地區(qū)產(chǎn)的木耳好，可是，這些地方產(chǎn)的木耳到底為什么好，這些木耳怎么發(fā)泡和保存呢？”張女士詢問。 &bsp;&bsp;&bsp; 師范生命科學(xué)研究院教...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 11:03
其養(yǎng)生、天然的理念被都市人接受。這個(gè)冬季，無論是在飯店還是自家廚房，其實(shí)都可以品嘗一下野生菌的美味，既飽了口福，又有養(yǎng)生的功效。 菌類們，頂著一把把圓圓小傘的菌類不僅模樣可愛，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 10:26
.將袖珍菇去蒂浸泡5分鐘，清洗干凈，擠干水撕成兩半?；鹜惹谐杀∑?。紅椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。&bsp;&bsp;&bsp; 2.炒鍋置旺火上，放豬油燒至五成熱，下入火腿片大火爆炒出香味，放醬油炒幾下，然...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 10:19
雞洗凈切塊，青豆沖洗。&bsp;&bsp;&bsp; 2.豬肚菇和雞塊焯一下。&bsp;&bsp;&bsp; 3.水燒開，先放姜蒜，然后放焯過的雞塊，開始大沸騰后放豬肚菇，大火五分鐘后放青豆，再大火五分鐘轉(zhuǎn)小火。&bsp;&bsp;&bsp; 4...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 10:18
將豬肚洗凈切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2.蘑菇洗凈切兩瓣，先燉豬肚，加精鹽少許，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。&bsp;&bsp;&bsp; 此肴具有補(bǔ)中益胃的功效，適用于脾虛體弱，胃不納食之人食之。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 10:17
干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半。&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。&bsp;&bsp;&bsp; 3.將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-05 10:15
香蔥、食用油、鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋中倒入適量冷水，燒開后放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 姜蒜切片，香蔥切末...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 16:07
的時(shí)候，往往讓人發(fā)愁，因?yàn)槟⒐娇雌饋矶疾畈欢啵降啄姆N口感最好還真不好把握。&bsp;&bsp;&bsp; 挑選“健康”蘑菇的要訣&bsp;&bsp;&bsp; 論味道，蘑菇可以算是所有蔬菜里味道最鮮美的；論營(yíng)養(yǎng)，蘑菇也是數(shù)...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 15:15
; 調(diào)料：色拉油10克 鹽適量 蔥花適量 &bsp;&bsp;&bsp; 原料預(yù)處理：鮮草菇、鮮香菇、鮮茶樹菇分別洗凈，切成小丁，用開水汆透，撈出擠干水分；小米淘洗兩遍，除凈糠皮，待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作步驟：1....
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 14:31
p;&bsp;&bsp; 制作方法：1.各種干菇溫水發(fā)泡，洗凈，切片備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋里倒入適量的油，待油溫至三四成熱時(shí)，將切好的各類菌菇入鍋煸炒，炒到有香味后馬上撈出備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3.另用鍋倒...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 14:28
以做成多種鮮美可口的佳肴。一些食用菌還有抗癌和治療多種疾病的功效，因此普遍受到人們歡迎。在我國(guó)傳統(tǒng)菜肴中，食用菌可謂名貴山珍，是頗受人們喜愛的保健食品。目前，全世界已知食用菌種類約2000多種，我...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 13:59
;&bsp; 做法：1、蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈；(不太會(huì)吃辣的把辣椒籽去掉)&bsp;&bsp;&bsp; 2、金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份；&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 13:54
當(dāng)?shù)氐木用窀虚L(zhǎng)壽族之稱。1980年由日本學(xué)者帶回日本，經(jīng)多年科學(xué)研究顯示，姬松茸比其他任何菇類含有更多的“多糖體（葡聚糖）”，含有特殊的多糖和糖蛋白物質(zhì)結(jié)構(gòu)，可調(diào)節(jié)身體機(jī)能，激發(fā)人體免疫系統(tǒng)，從...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 12:00
p;&bsp; 調(diào)料：蠔油1大勺。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇洗凈，提前用溫水泡發(fā)；&bsp;&bsp;&bsp; 2、洗干凈雙手，將豆腐抓碎；&bsp;&bsp;&bsp; 3、泡發(fā)的香菇切成?。?bsp;&bsp;&bsp; 4、雞蛋打散，攪拌均勻...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-02 11:50
p; 做法：1.香菇泡軟、切半，鳳爪對(duì)切，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.豬尾切塊并氽燙。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.將以上備妥之材料一起放入水中，并用大火煮滾再轉(zhuǎn)小火，約熬1小時(shí)，再加入少許鹽即可。 &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-01 11:44
步人體免疫功能的作用。目前已了解香菇菌體細(xì)胞液有干擾素的誘生作用，銀耳可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，進(jìn)步和調(diào)整免疫功能，使機(jī)體對(duì)乙肝病毒進(jìn)行免疫清除。&bsp;&bsp;&bsp; 常吃的食用菌本草上稱為覃類。例如黑...
發(fā)布時(shí)間：2011-12-01 11:29
。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：三菇洗凈，去雜質(zhì)。加入適量的水、精鹽、白糖和料酒、味精、素油拌勻裝盤扣碗，上蒸籠半小時(shí)取出，撒上香菜即可。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-12-01 10:52
菌傳承、創(chuàng)新和發(fā)展”的《第九屆全國(guó)藥用真菌學(xué)術(shù)會(huì)議暨藥用真菌專業(yè)組織成立30周年慶》。與會(huì)專家大多是靈芝方面的研究權(quán)威。&bsp;&bsp;&bsp; 相關(guān)專家在該會(huì)議上指出，靈芝抗腫瘤成分主要是靈芝多糖和三萜...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-22 11:51
能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力；它還具有解毒作用，能幫助排除體內(nèi)重金屬、化學(xué)毒素。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，它還含有一種異種蛋白物質(zhì)，能消滅癌細(xì)胞，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-22 09:47
蔥、鹽糖、醬油、雞精。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、五花肉切薄片，姜蒜切絲；&bsp;&bsp;&bsp; 3、洋蔥和小米椒也切絲備用；&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:21
黑木耳泡發(fā)后沖洗干凈，撕成小朵。&bsp;&bsp;&bsp; 2.紅棗洗凈后用刀劃兩刀備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3.冰糖適量。&bsp;&bsp;&bsp; 4.將黑木耳和紅棗放入湯鍋中，加足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)左右。&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:20
不安全。最新的研究卻提示我們，木耳不像綠葉蔬菜，放的時(shí)間長(zhǎng)了反而更安全。 由于栽培木耳時(shí)，人們會(huì)向培養(yǎng)基里添加尿素、銨鹽等含氮的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)被微生物利用，產(chǎn)生亞硝酸鹽。所以鮮木耳里往往也會(huì)有...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:13
姜、蒜、料酒。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.黑木耳泡發(fā)好，去雜質(zhì)，洗凈，撕小朵，山藥去皮，洗凈，切片.&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋里油熱，放姜末，蒜末爆香.&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入山藥片，加料酒煸炒一下.&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 11:12
益胃升津，益氣強(qiáng)心，安神健腦的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖有抗血栓形成功能，可保護(hù)心腦血管。所以高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂、眼底動(dòng)脈出血者常食也有輔療作用。 &bsp;&bsp;
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 10:55
p;&bsp;&bsp; 調(diào)料：水、鹽、雞精、蔥、姜、香油、胡椒粉 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、先坐鍋燒開水，加入淘洗干凈的大米、糯米開始熬粥 2、將雞脯肉洗凈后剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-21 08:54
