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博拉圖把0.618譽(yù)為“黃金分割律”簡稱“黃金律”或“黃金比”。 事實證明，0.618在建筑，書法、繪畫、音樂等領(lǐng)域都有充分體現(xiàn)，醫(yī)學(xué)與0.618也有千絲萬縷的聯(lián)系?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，0.618在膳食中也起著重...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時間較長，適合加工(久煮不爛)和烹調(diào)(可以與肉魚合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營養(yǎng)十分...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
形、味具佳，而且蘑菇的營養(yǎng)價值很高。據(jù)報道(張樹庭等，1982)，在6種最常見的食用菌品種中，蛋白質(zhì)含量以蘑菇為最高，鳳尾菇與草菇次之，金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白質(zhì)含量...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
色，菌肉為白色，質(zhì)地細(xì)軟而嫩，潤而光滑，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇營養(yǎng)豐富，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的功效，被譽(yù)為“增智菇...
發(fā)布時間：2009-08-13 09:27
菌柄細(xì)長，白白嫩嫩，菌傘并不大，顏色淺棕色，這是什么菇？據(jù)攤主介紹，這叫海鮮菇，是當(dāng)前市場上的一種新潮菇，根據(jù)新鮮程度和大小，每公斤可賣20元至28元。 在崇尚健康的今天，營養(yǎng)豐富的新鮮菌類成了...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:17
,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 &bsp; 教您涼拌金針菇怎么做，如何做涼拌金針菇才好吃： 1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出； 2、將撈出的1料...
發(fā)布時間：2009-07-30 09:10
條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...
發(fā)布時間：2009-07-24 09:51
對身體進(jìn)行食補(bǔ)的同時，還要照顧照顧到身材！下面就推介一款即補(bǔ)身體又利于減肥的美食的做法。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 材料：南豆腐200克，水發(fā)冬菇75克，青豆100克 &bsp;&bsp;&bsp; 制作方法...
發(fā)布時間：2009-07-16 14:25
發(fā)布時間：2008-10-21 09:40
發(fā)布時間：2008-10-16 09:03
發(fā)布時間：2008-10-07 10:33
將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝干水。 2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子里。 3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐...
發(fā)布時間：2008-09-24 10:09
已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據(jù)統(tǒng)計，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什么不同的營養(yǎng)特點？楊力教授做了詳細(xì)的...
發(fā)布時間：2008-09-19 16:07
呢？北京食用菌協(xié)會王賀祥會長教給大家?guī)讉€小竅門。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。觀察含水量。有些商販為了增加分量，會給菇類泡水，用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn)，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲藏期限也更短，容易變質(zhì)。 &b...
發(fā)布時間：2008-09-19 16:05
六種味道??鮮味。因此，當(dāng)它與別的食物一起混合烹飪時，是很好的“美味補(bǔ)給”。在國際烹飪大師屈浩和中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力看來，為發(fā)揮每種菌類的優(yōu)勢，不妨使用不同烹調(diào)方法。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...
發(fā)布時間：2008-09-19 16:04
發(fā)布時間：2008-08-22 10:18
切片，清雞湯4-5杯，香葉1片，鮮忌1/4杯，生粉2-3湯匙，牛油1湯匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將牛油放鍋中慢火煮融，將洋蔥及西芹片放下慢火炒香，上蓋慢火火局約10分鐘至軟身。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、金菇...
發(fā)布時間：2008-08-21 09:32
發(fā)布時間：2008-07-22 10:49
發(fā)布時間：2008-06-25 09:06
發(fā)布時間：2008-05-04 10:16
發(fā)布時間：2008-02-19 08:30
、雞精2克、胡椒粉1克、化豬油50克、水淀粉50克、雞蛋清100克，鮮湯100克、芝麻油5克、清水75克、水淀粉10克 制法： 1、北極蝦從背部片開留外殼取肉，蝦肉捶茸加清水、食鹽、雞精、化豬油、雞蛋清...
發(fā)布時間：2008-01-31 08:48
底部 2.熱鍋涼油,滑入雞翅,至兩面金黃,噴入料酒,少量醬油,加入茶樹菇,蔥姜蒜,鹽,糖翻炒均勻后加入沒過的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右,調(diào)味,大火收汁即可 &bsp;
發(fā)布時間：2008-01-09 17:29
發(fā)布時間：2008-01-09 16:57
發(fā)布時間：2008-01-09 16:26
發(fā)布時間：2008-01-09 13:58
發(fā)布時間：2008-01-04 10:31
發(fā)布時間：2007-12-27 08:54
發(fā)布時間：2007-12-27 08:48
