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蠔油蘑菇肉片

彩椒 80克，油菜心 200克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料:蔥丁 20克，姜片 15克，黃酒 15克，蠔油 25克，醬油 5克，雞粉 2克，胡椒粉少許，橄欖油 20克&bsp;&bsp;&bsp; 市場(chǎng)上出售一種類似口蘑的叫做“雙孢菇”，吃起來(lái)...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-24 10:57

竹蓀煲雞湯

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 11:05

蘑菇炒肉絲

做法：1。肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時(shí)也可放小量的蔥花爆出香味。&bsp;&bsp;&bsp; 3。待豬肉七八成熟時(shí)，加入洗好瀝干的蘑菇片，加...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:07

竹蓀養(yǎng)生野菌燒雞

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:04

紅蕃山珍菌

是選用滿天星、草菇、雞腿菇、滑子菇、蕃茄醬等烹制而成，整體味道呈咸鮮，很適合秋天的味蕾。番茄醬的加入使得整個(gè)菜都呈現(xiàn)出紅艷艷的樣子，光看著就很誘人。吃起來(lái)更是沒(méi)的說(shuō)，各種鮮菇的美味，和番茄的酸...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:00

小雞燉蘑菇

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 09:25

蠔油菌菇

&bsp;&bsp; 調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，蠔油少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把西蘭花洗凈切成小朵，菌菇類洗凈切成段和片備用。取干凈的鍋燒開(kāi)水，放入少許鹽把西蘭花汆熟撈起，擺盤備用；&bsp;&b...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 09:06

茶樹(shù)菇雞湯

，洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將雞放入微沸的沸水鍋浸沒(méi)，約浸15分鐘(不宜過(guò)熟)，然后取出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、迅速將雞放入冷開(kāi)水中浸沒(méi)冷卻，取出雞肉后，保留雞架。&bsp;&bsp;&bsp; 4、將辣椒油、辣椒面、...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-19 15:09

清炒什錦菜

發(fā)銀耳100克、紅甜椒40克、黃甜椒40克、洋蔥70克；&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料；鹽2克、白糖3克、雞粉3克、胡椒粉少許、烹調(diào)油20克、水淀粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1-5、勾兌碗汁；碗中放鹽、雞粉、白糖、胡椒...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-19 13:31

金針菇雞絲

克,大蔥30克　調(diào)料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,香油2克工藝做法：炒。　制作：1.將姜洗凈切末備用;　2.雞胸肉洗凈切絲，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓勻，并腌10分鐘;　3.蔥、紅辣椒分...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-18 11:19

黃皮牛肝菌灼海蚌

，飛水后與新鮮的海蚌一起放入雞湯中文火浸約十分鐘。把海蚌及雞湯的鮮味與香甜可口的黃皮牛肝菌緊密結(jié)合一起，整道菜鮮香而又清淡爽口。而牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)糖...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-18 09:56

牛腩菌菇鍋?zhàn)行吁U菇吃出鮑魚(yú)口感

的平菇最近上市量增加，價(jià)格也隨之回落明顯，目前市場(chǎng)上，每斤多在3元/斤，環(huán)比下跌了近四成。&bsp;&bsp;&bsp; 目前市場(chǎng)上，蘑菇種類豐富，一些價(jià)格比較貴的高檔菇味道更是不同尋常。白靈菇有類似雞胸脯肉般...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-12 09:10

香菇釀肉扒油菜

鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精，攪拌均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 3、順著同一個(gè)方向，分次攪打入少許水份。&bsp;&bsp;&bsp; 4、直至肉餡粘稠，有粘性為止。&bsp;&bsp;&bsp; 5、香菇提前浸泡，洗凈，擠去水分...

發(fā)布時(shí)間：2011-10-10 14:10

香菇魚(yú)丸雞蛋羹

發(fā)布時(shí)間：2011-10-10 11:48

竹蓀煲雞湯

發(fā)布時(shí)間：2011-10-10 11:03

銀耳香菇雞肉湯

韭黃30克，食鹽適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：先將銀耳用清水浸泡1小時(shí)，去除雜質(zhì)，備用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并將香菇切成細(xì)條狀備用；雞肉洗凈切絲；鮮韭黃洗凈切段備用。然后將四種湯料放進(jìn)湯鍋內(nèi)用中...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-30 10:02

蜜梨紅菇燉牛排

兒子嚷著要吃牛排。我忽發(fā)靈感，何不將紅菇與牛排燉個(gè)湯？&bsp;&bsp;&bsp; 將曬干紅菇約一兩，放在冷水中浸泡，約3小時(shí)就可泡軟，洗凈后放入大湯碗中。如沒(méi)有紅菇，干花菇、松茸、香菇等都可選用。牛排一塊約...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-30 09:20

問(wèn)“菌”能有幾多愁

，實(shí)在比當(dāng)“采蘑菇的小姑娘”更加安全穩(wěn)妥。蘑菇也是帶刺的玫瑰，或者說(shuō)，是帶毒的玫瑰。別怕，就像“情花”的解藥是近在咫尺天涯的“斷腸草”，牛肝菌的解藥，其實(shí)簡(jiǎn)單到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-29 09:13

香菇雞蛋湯

發(fā)布時(shí)間：2011-09-28 14:56

小炒香菇雞

發(fā)布時(shí)間：2011-09-28 14:54

意大利蘑菇燉北京油雞

發(fā)布時(shí)間：2011-09-28 09:55

蔥香蘑菇蛋餅

bsp;&bsp; 做法：1、香菇洗凈切小丁，蔥切末。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中加少許油，下入香菇丁，翻炒3-4分鐘。我喜歡將香菇先炒一下，感覺(jué)比較香。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、3勺面粉+2個(gè)雞蛋+適量清水，邊加水邊攪拌...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-28 09:43

乙肝患者養(yǎng)生可食香菇

類癌癥發(fā)病率日趨上升之際，蘑菇被譽(yù)為“抗癌食品”，而香菇是蘑菇中的上等佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇中含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用。...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-24 15:20

奶油蘑菇湯

因此，女人常使用菌類克增強(qiáng)體制，又可以塑身減肥，一舉兩得。&bsp;&bsp;&bsp; 主料：依個(gè)人口味挑選幾種蘑菇150g、洋蔥半個(gè)、雞湯一碗(或煮爛的肉連湯)&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：面粉50g、牛奶100ml、鮮奶油30-...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-24 14:54

美容菜?香菇枸杞雞腳湯

發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 10:36

青菜香菇干貝包

心原料：上海青（北方稱小油菜）、干香菇、干貝、蔥（小香蔥）姜適量。（成品重量約與面的重量一致）&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、糖、雞精、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做餡：1、將干貝用溫水泡半個(gè)小時(shí)后，撒去黑...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 10:33

黃牛肝香菇煲

于采集，黃牛肝菌很嬌生,保鮮期短，因而白云國(guó)際會(huì)議中心長(zhǎng)期從云南空運(yùn)新鮮的黃牛肝菌及其它菌種，力求為每一位食客呈現(xiàn)出食材本身的味道。這道菜特選上等新鮮黃牛菌和香菇，以山泉水清燉走地雞，去雞油留原...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 09:26

野竹笙皇帝菌煲

鮮風(fēng)味。&bsp;&bsp;&bsp; 先用放養(yǎng)的走地雞熬制出鮮香濃郁且口感清甜的原汁雞湯，倒入微脆可口的野竹笙和皇帝菌，溫?zé)跻豢嚏?，去其毒性，待菌類特有的香味溢出，菌煲即成?；实劬诟熊浕?xì)膩，混之以野竹笙...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-23 09:26

冬菇扒鴨掌

姜3片、蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：八角1顆、玉米油1大匙、雞湯1/2杯、清水1/2杯、蠔油2大匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、料酒2大匙、淀粉水適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇用水泡發(fā)，洗干凈；&bsp;&bsp;&bsp; ...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-22 11:26

香菇玉米粥

sp;&bsp;&bsp; 做法：1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 3、下香菇、胡蘿卜丁、玉米粒，用中火燒沸后改...

發(fā)布時(shí)間：2011-09-22 11:23