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市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞。“全國(guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴《生...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 11:19
：1.鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈切塊，備用。2.將鴨放八沙鍋內(nèi)，與蘑菇同加水、料酒、胡椒粉蕉至鴨將熟，加紫蘇，噸至鴨熟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 功用解析：鴨肉可補(bǔ)虛養(yǎng)胃，蘑菇可開(kāi)胃理氣、化痰，紫蘇可發(fā)表...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 09:13
隔夜飯1碗，奶酪30克，番茄醬2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克）。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時(shí)，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；2.用中火將黃油融化...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 09:10
洋蔥切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊；西紅柿（3個(gè)）切小片。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.將少許油倒進(jìn)鍋里，中火，放入里脊肉，煎至兩面焦黃，盛出；2.把鍋洗干凈，然后重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香稍微炒一下...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 09:09
。這時(shí)候選擇低卡、低脂的菇類作為減肥期間的主食就最好不過(guò)了。蘑菇雖然含有的纖維不算很高，但是很容易給你飽足感，讓你少吃點(diǎn)東西。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇對(duì)于減肥有兩大貢獻(xiàn)： &bsp;&bsp;&bsp; 1.替代主...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:30
朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:21
檸檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺現(xiàn)磨的黑胡椒末、3瓣蒜，壓成蒜泥、3支迷迭香（osemay）、1/3杯橄欖油、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、大蝦洗凈，蘑菇用打濕的廚房用紙擦干凈，切成厚片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 17:13
100克（最好是肥瘦相間的，這樣才夠香） &bsp;&bsp;&bsp; 肉餡調(diào)料：蔥花30克 姜末3克 花椒粉2克 料酒2克 醬油10克 植物油15克 鹽3克 最好再放點(diǎn)海米末 高湯或清水20克 &bsp;&bsp;&bsp; 其它：水淀粉10克 蔥...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-28 08:48
段，口蘑1朵。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、胡椒粉、醬油、香油、水淀粉適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：將豆腐洗凈后在沸水中焯一下取出；黃瓜、胡蘿卜洗凈后切菱形片；口蘑洗凈切片；荸薺洗凈去皮、切末；香菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-27 08:20
。木耳拌海蜇是孕期的一款好食譜。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：海蜇皮250克木耳(干) 50克 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克大蒜5克醬油3克醋5克味精1克香油5克 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.海蜇和木耳水發(fā)后，洗凈切絲...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-27 08:04
性平，無(wú)毒入胃，對(duì)于降血壓和美容特別有效。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 14:12
黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹(shù)雞。本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實(shí)體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹(shù)等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 14:06
動(dòng)。因此容易患有腎結(jié)石的問(wèn)題。遇到結(jié)石問(wèn)題，除了可以到醫(yī)院治療外，食物中的黑木耳也有化結(jié)石的功效。當(dāng)然食療加上運(yùn)動(dòng)才是最好好良方。 &bsp;&bsp;&bsp; 我們平時(shí)有在外吃飯的時(shí)候，然而長(zhǎng)時(shí)間吃油膩或太...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 14:01
;&bsp;&bsp; 步驟：1.杏鮑菇隔水蒸熟后撕成小條，紅椒切絲，蔥姜切絲。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.熱鍋放少許底油，油熱后下蔥姜絲炒香，下紅椒炒至斷生。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.倒入撕成條的杏鮑菇，加加蠔油，老抽，...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 13:55
p; 種類：午餐 &bsp;&bsp;&bsp; 風(fēng)味/料理：中餐 &bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 烹制時(shí)間：15分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 作法：培根肉，Baco，又叫煙熏肉，就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 09:35
10克，冰糖適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將冬蟲(chóng)夏草、紅棗分別用溫水浸泡10分鐘。2.將官燕放入燉盅內(nèi)，加適量水，中火隔水燉40分鐘，后加入冬蟲(chóng)夏草、紅棗、銀耳、枸杞、冰糖燉20分鐘即可，飲湯并食之。 &...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 09:27
這三種材料混合烹制，做成木耳番茄雞塊，有益血養(yǎng)顏祛斑的功效，而且味道清淡，而且也很適合老人食用。此祛斑方法可以每周吃1~2次，午飯或者晚飯做，再搭配些粗、細(xì)糧，可補(bǔ)充皮膚需要的維生素B和蛋白質(zhì)，使...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-26 09:25
、豬油、味精等調(diào)料各適量。洗凈蚌肉、金針菇旺火起油鍋，放入適量熟豬油，油熱時(shí)將蔥花、姜米炸鍋10秒鐘，待香味出時(shí)加入蚌肉，稍炒，再加入金針菇、料酒、鹽及清水，繼續(xù)用旺火煮開(kāi)，改文火，再煮20分鐘，...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-25 08:47
也不能完全把蘑菇身上的消毒液清洗干凈，大量的有毒物質(zhì)就被消費(fèi)者吃進(jìn)了肚子。 &bsp;&bsp;&bsp; 9月2日，鄭州市質(zhì)檢部門在鄭州市水產(chǎn)市場(chǎng)查獲大量用次氯酸浸泡的蘑菇。這些蘑菇如同罐頭一般被放入不同規(guī)格的...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-25 08:21
條腿”（雞、鴨、鵝）的，“兩條腿”的又不如“一條腿”的。這里面說(shuō)的一條腿指的就是真菌類，也就是菇類（香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等），夠形象吧？。話中的意思就是，菇類當(dāng)中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比起前面...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-25 08:12
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。 &bsp;&bsp;&bsp; 其種類很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對(duì)...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-25 08:10
市場(chǎng)上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞?！叭珖?guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴《生...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-21 08:52
以及養(yǎng)顏上的功效更是不容小覷。 &bsp;&bsp;&bsp; 步驟：銀耳加一點(diǎn)點(diǎn)水蒸煮一個(gè)小時(shí)左右，最好熬成很厚的湯，將熬出來(lái)的湯涂在眼睛上。 &bsp;&bsp;&bsp; 效果：長(zhǎng)期使用后，眼周的肌膚會(huì)變得異常的嫩滑，眼...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-21 08:42
醫(yī)二附院保健科主任王鑄表示，這個(gè)時(shí)期的氣候特點(diǎn)是燥邪當(dāng)令，容易損肺傷胃，所以養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃，可適當(dāng)多吃銀耳等具有滋陰潤(rùn)燥功效的食物以補(bǔ)養(yǎng)。 &bsp;&bsp;&bsp; 王鑄介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為銀耳...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-21 08:36
&bsp;&bsp;&bsp; 做法：水發(fā)銀耳去掉老根備用，把綠豆用水泡2個(gè)小時(shí)；將泡好的綠豆和銀耳放入鍋中，加入水，水開(kāi)后放入大棗和大米，中火煮30分鐘，放入冰糖蓋上蓋子燜10分鐘就做好了。 &bsp;&bsp;&bsp; 營(yíng)養(yǎng)...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-21 08:29
緒，這在女性身上尤其常見(jiàn)。 香菇豆腐 &bsp;&bsp;&bsp; 其實(shí)藉由食物來(lái)緩和、改善自己的情緒在醫(yī)學(xué)上是很有道理的。食物的顏色、氣味，有時(shí)候是影響情緒的一大因子，而且選對(duì)食物的確能提振、安撫情緒、...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-20 09:02
溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-20 08:51
如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營(yíng)養(yǎng)，有很大的學(xué)問(wèn)。 干香菇 &bsp;&bsp;&bsp; 泡干香菇的時(shí)候，最好用20℃。干香菇香菇的特別味道來(lái)自其中所含有蘑菇香精和鳥(niǎo)苷酸兩種成分。尤其是鳥(niǎo)苷酸，它的鮮...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-20 08:49
是去盜取仙草來(lái)救活。那個(gè)仙草，據(jù)說(shuō)名曰靈芝。從“靈芝”這兩個(gè)字，就可以看出中國(guó)古人對(duì)它的推崇?？赡軓闹袊?guó)有醫(yī)學(xué)記載起，它就被當(dāng)作了“神物”,不僅益壽延年，大病小病都有“奇效”,甚至能起死回生。不...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-17 16:19
本、延年益壽之功效，是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材。那么，腫瘤患者選擇服用靈芝產(chǎn)品究竟能起到怎樣的效果？腫瘤患者又該如何正確選擇適合自己的靈芝產(chǎn)品？ &bsp;&bsp;&bsp; 靈芝自古被奉為“上藥” &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-17 16:01
