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發(fā)布時間：2010-08-19 15:10
等都會影響著人的機(jī)體。&bsp;&bsp;&bsp; 吃香菇有助防感冒，是因為香菇有抗病毒和增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的雙重作用。據(jù)測定，香菇富含蛋白質(zhì)、維生素、亞油酸等營養(yǎng)素，還有大量鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，香菇還含有人體...
發(fā)布時間：2010-08-19 08:47
蘑菇和毒木耳中毒事件，造成多人中毒、死亡、病危。西安市藥監(jiān)局１１日發(fā)出預(yù)警，提醒市民不要采購和食用來路不明的蘑菇和其他菌類。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;毒蘑菇種類多，所含毒素不同，中毒癥狀多種多樣，且...
發(fā)布時間：2010-08-13 07:54
為對保持免疫系統(tǒng)的健康起著重要作用，由美國農(nóng)業(yè)部（USDA）農(nóng)業(yè)研究局（ARS）所資助的一項動物模型和細(xì)胞培養(yǎng)的研究顯示，白色雙孢菇使免疫系統(tǒng)中的關(guān)鍵細(xì)胞活性增強(qiáng)。該研究結(jié)果發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)雜志（Joual of...
發(fā)布時間：2010-08-03 10:45
絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇具有多種抗病保健作用?！犊寡罪嬍撑c食譜》作者，美國自然療法醫(yī)學(xué)專家杰西卡?布萊克指出，...
發(fā)布時間：2010-08-02 08:51
食材之一，不過營養(yǎng)學(xué)家指出，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用不熟的金針菇后，容易因氧化物而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內(nèi)，會出現(xiàn)...
發(fā)布時間：2010-07-26 11:18
其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。香菇多糖具有提高機(jī)體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又稱香菇素)能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效...
發(fā)布時間：2010-07-26 10:08
，誤食中毒事件也時有發(fā)生。野生毒蘑菇又稱毒蕈，我國常見的毒蕈有８０余種，不同品種所含毒素可有差異，但一個品種也可含有多種毒素，也有幾種毒蕈所含毒素基本相同者。目前已知毒蕈毒素約有１５０余種，主...
發(fā)布時間：2010-07-21 14:06
氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對...
發(fā)布時間：2010-07-15 13:55
體液的好方法，竹蓀絲瓜湯就是一個不錯的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹蓀是食用菌的一種，到超市就可以買到。提前將2-3個竹蓀泡到水里，待竹蓀變軟即可；取一根絲瓜削皮切成片備用；鍋里放入適量的水，待水燒開...
發(fā)布時間：2010-07-09 11:05
菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;同時，香...
發(fā)布時間：2010-07-07 16:00
一，不過營養(yǎng)學(xué)家指出，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用不熟的金針菇后，容易因氧化物而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內(nèi)，會出現(xiàn)咽干、...
發(fā)布時間：2010-07-06 15:34
菌生長采食的季節(jié)，也是消費者因食用自己采摘或購買來歷不明的野生菌而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的高發(fā)季節(jié)。在昆明的很多農(nóng)貿(mào)市場，各種野生菌琳瑯滿目，由于缺乏辨別能力和經(jīng)驗，誤采、誤食野生菌而引起中毒事件的...
發(fā)布時間：2010-07-05 14:50
火鍋配菜，或涼拌都是很好的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4...
發(fā)布時間：2010-07-02 13:38
白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長，在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點看，它...
發(fā)布時間：2010-07-01 17:17
告訴《生命時報》記者，從種類上來說，野生菌占到菌類的90%，包括牛肝菌、松茸、塊菌、松露、冬蟲夏草等。而我們平常聽著耳熟的蘑菇名字，比如平菇、冬菇、香菇、金針菇等，則都是人工栽培的。 &bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2010-06-29 14:57
同時又是低脂肪的健康食物，香菇富含多種化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝功能、幫助消化、降低血壓和減少膽固醇的功能，長期食用香菇，能幫助排出體內(nèi)的鈉元素，清除血管內(nèi)的垃圾。而曬干后的香菇能夠轉(zhuǎn)換出...
發(fā)布時間：2010-06-24 16:25
的輔助治療手段，排除體內(nèi)毒素，提高免疫功能，改善睡眠質(zhì)量，預(yù)防復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。杭州的不少病人會都會到一些老字號里購買冬蟲夏草、野生靈芝、云芝、松針層孔菌、樺褐孔菌、平蓋靈芝等，回家煎起來慢慢喝。 &bs...
發(fā)布時間：2010-06-18 16:13
，夏季也是野生菌上市的主要時節(jié)，全國每年因誤食有毒野生菌而導(dǎo)致的食物中毒事件屢有發(fā)生。水富縣為嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，提前從各個方面做好預(yù)防工作。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)...
發(fā)布時間：2010-06-09 13:57
一到，涼拌木耳人氣立即上升。木耳爽口低卡里路，它味甘性平，無毒入胃，對于降血壓和美容特別有效。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作...
發(fā)布時間：2010-06-08 11:50
過功能紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)從尿液中流失，病人出現(xiàn)蛋白尿和血尿；更為重要的是腎臟失去排毒功能，本應(yīng)該過濾到尿液中的肌酐等毒素潴留在血液里，導(dǎo)致肌酐、尿素氮等升高，伴發(fā)貧血、高血壓、水腫等，若未能控制，...
發(fā)布時間：2010-06-07 14:02
有清潔血液和解毒的功能。此外菌類含有豐富的硒。經(jīng)常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機(jī)體免疫功能，增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、增智等。
發(fā)布時間：2010-06-07 08:57
說，但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠(yuǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 然而衛(wèi)生部的有關(guān)數(shù)據(jù)卻顯示：全國范圍內(nèi)的食物中毒致死的案例當(dāng)中，毒蘑菇占了1/3?？芍^食物界當(dāng)之無愧的頭號“殺手”。 &bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2010-06-07 08:22
&bsp;&bsp;&bsp; 菇房必須建成南北長條形，這樣有利于通風(fēng)透氣。同時要注意菇房周圍的環(huán)境衛(wèi)生，不要把出口處建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要遠(yuǎn)離釀造酒曲廠，否則容易感染雜菌。? &bsp;&bsp;&bsp; 3.栽培房...
發(fā)布時間：2010-06-04 14:37
別具一格，所以受關(guān)注率也超高。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪的高檔珍稀食用菌，是集美味與保健于一身的食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固...
發(fā)布時間：2010-06-04 09:47
性平，無毒入胃，對于降血壓和美容特別有效。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、...
發(fā)布時間：2010-06-02 11:40
發(fā)布時間：2010-05-14 14:07
調(diào)料：冰糖適量。 制作方法： 1.用熱水泡銀耳至全發(fā)；蓮子、百合用溫水泡至軟；枸杞洗凈，用冷水泡約30分鐘。 2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入蓮子煮約15分鐘后，放百合和銀耳，燒開后改中火燉45分鐘。 ...
發(fā)布時間：2010-05-06 11:51
發(fā)布時間：2010-04-14 14:54
發(fā)布時間：2010-03-12 11:24
