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食用菌口味鮮美，在營養(yǎng)方面也有不少優(yōu)勢，共同點有以下幾個。 第一，高蛋白、低脂肪。蘑菇蛋白質含量豐富，高于多數(shù)蔬菜。
發(fā)布時間：2025-08-05 14:44
黑松露一種珍稀食用菌類，經(jīng)常是一年生的真菌，生長在松、標樹、橡樹下。黑松露大約有10種不同的品種，食用氣味特殊，含有豐
發(fā)布時間：2025-07-23 14:44
草菇又名中國菇、稻草菇、美味苞腳菇、南華菇、美味草菇等，是一種著名的食用菌。草菇肉質肥嫩脆滑，味道鮮美，口感極好，同
發(fā)布時間：2025-07-22 16:08
平菇是生活中最常見的食用菌，無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢不貴，實在是餐桌上的佳品。 一、平菇的營
發(fā)布時間：2025-07-18 15:10
猴頭菇是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食用菌，但在泡發(fā)過程中常常會出現(xiàn)苦味的問題，影響整體的食用體驗。想要泡發(fā)后的猴頭菇既
發(fā)布時間：2025-07-14 14:18
俗話說，吃四條腿的牛羊肉，不如吃兩條腿的雞鴨肉、沒有腿的魚肉，還有一條腿的素肉菌菇。菌菇之所以被稱為菜糧，與1高2低2無
發(fā)布時間：2025-07-11 15:29
免疫力相當于身體的第一道防線。由國家食用菌產業(yè)技術體系產品加工崗位專家胡秋輝教授領銜的南京農業(yè)大學食用菌加工研究團隊
發(fā)布時間：2025-06-18 15:54
我國郵政部門于1981年8月6日發(fā)行《食用菌》特種郵票一套6枚，由潘可明設計。第五枚為香菇，描繪了一簇香菇的形象，畫面頂端標
發(fā)布時間：2025-06-17 14:31
1. 雙菇炒蝦仁- 材料：香菇10朵、平菇150克、蝦仁200克、青椒1個、蔥姜蒜適量、鹽、料酒、生抽、淀粉少許。- 做法：香菇、平菇洗
發(fā)布時間：2025-06-06 14:52
黑木耳是一種可藥食兼用的食用菌，被譽為素中之王。《本草綱目》記載：木耳味甘、性平，主治益氣不饑、輕身強志，具有補氣血
發(fā)布時間：2025-06-04 15:26
茶樹菇香氣濃郁，口感鮮美，含有豐富的氨基酸、生物活性物質等營養(yǎng)成分。氨基酸是合成抗體的重要原料，對于增強免疫力有著重
發(fā)布時間：2025-06-03 13:55
口蘑是最常見的食用菌品種之一，但該品種由于保鮮期短，一些不法商家動起了歪腦筋，將口蘑放入漂白劑中，消費者應如何分辨？
發(fā)布時間：2025-05-30 16:09
四川省食用菌研究所李小林博士團隊在粉色木耳多糖研究方面有了新發(fā)現(xiàn)：提取出的酸性多糖YL-D2N2，具有抗氧化活性，可在一定程
發(fā)布時間：2025-05-27 15:09
世界糧農組織和世界衛(wèi)生組織將食用菌列為食物的獨立成員，倡導一葷一素一菇是21世紀人類最佳飲食結構。食用菌蛋白質含量高，
發(fā)布時間：2025-05-24 10:44
姬松茸是一種夏秋生長的腐生菌，屬珍稀食藥兼用真菌，主要生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中，是名貴食用菌，具杏仁香味，口感
發(fā)布時間：2025-05-06 15:54
近日，西班牙的一項研究揭開了食用菌作為肉類產品中的食鹽替代品的潛力。眾所周知，過多攝入鹽可導致患心血管疾病的風險，肉
發(fā)布時間：2025-04-08 16:35
蘑菇作為食用菌的俗稱，派系繁多，營養(yǎng)價值很高。聯(lián)合國糧農組織更是將其納入人類最佳飲食結構一葷一素一菇。 一項發(fā)表于頂
發(fā)布時間：2025-04-01 15:07
在國外，雙孢蘑菇生吃很常見，把小蘑菇切成薄片，點幾滴檸檬汁，就是味道鮮美、保留更多營養(yǎng)的菌菇刺身網(wǎng)絡上類似生吃食用菌
發(fā)布時間：2025-03-29 10:10
猴頭菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，但是食用時需要注意一些搭配禁忌。 1. 辛辣食物。猴頭菇不宜與辛辣食物一起食用，如花椒、
發(fā)布時間：2025-03-14 15:24
古人創(chuàng)造菌字時，或許認識到它的糧食屬性，將代表糧倉的囷放在草叢下，意指草里藏的糧食。我國是最早利用菌菇的國家，在食品、醫(yī)
發(fā)布時間：2025-02-19 14:26
羊肚菌為世界性名貴珍稀食用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全。由于羊肚菌豐富的營養(yǎng)成分和重要的藥用價值，人們稱它為天然、
發(fā)布時間：2025-02-12 15:21
在流感等各類呼吸道疾病的高發(fā)期，高燒、咳嗽、喉嚨痛等病癥，給人們的身體健康帶來威脅。 除了加強防護、接種流感疫苗，增
發(fā)布時間：2025-02-11 14:58
菌菇家族成員眾多，人工可以栽培的有100多種，它們所含的幾丁質、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等成分，營養(yǎng)豐富，細菌
發(fā)布時間：2025-02-10 15:31
近日，四川省食用菌研究所李小林博士團隊在粉色木耳多糖研究方面取得重要進展。該團隊提取出一種名為YL-D2N2的酸性多糖，這種
發(fā)布時間：2025-01-24 14:16
羊肚耳又名鹿肚耳、珍珠菌、多皺木耳，原生長于海拔4080～4200之間的草原上，因其產量稀少一直被作為宮廷貢品。羊肚耳鮮品為
發(fā)布時間：2024-12-19 16:24
隨著冬日的寒風漸起，我們的身體也迎來了一年一度的儲能期。在這個季節(jié)里，如何選擇合適的食材來滋養(yǎng)身體？今天，就讓我們一
發(fā)布時間：2024-12-17 15:32
